Výživa

Jak vařit zdravé jelení svíčkové

Jak vařit zdravé jelení svíčkové



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Nezapomeňte na vegetariány, aby zvýraznili bederní zvěřinu.

Eising / Photodisc / Getty Images

Srnčí maso je maso zabité z jelena, které má tendenci být štíhlejší než odpovídající kus hovězího masa. Zvěřina z hovězí svíčkové má přibližně 150 kalorií a je plná 30 gramů bílkovin. Vaším úkolem při přípravě zdravé zvěřinové zvěřiny je dodat přirozenou výživu a zemitou chuť bez přidání dalších kalorií. Vychutnejte si chutnou svíčkovou jako vrchol jídla ve spojení s dušenými celými zrny a zemitou vegetariáni, jako jsou pór nebo brambory.

1.

Rozmrazte svíčkovou v lednici, pokud je z důvodů bezpečnosti potravin zmrazená při teplotě 40 ° F nebo nižší. Nechte 24 hodin rozmrazit na každých 5 liber zvěřiny a vařte do jednoho až dvou dnů.

2.

Marinujte své svíčkové přes noc v malém množství extra panenského olivového oleje a kyseliny, jako je citronová šťáva, ocet nebo víno. Přidejte sůl, pepř a byliny, jako je šalvěj, rozmarýn, tymián, bobkový list a majoránka. Přestože malé množství oleje přidává několik kalorií navíc, pomůže to zabránit tomu, aby se libová svíčková během sušení vyschla.

3.

Nechte své zvěřinové svíčkové mírně zahřát při pokojové teplotě po dobu ne více než jednu hodinu. Pokud berete svou svíčku přímo z lednice na gril, nebude se vařit rovnoměrně. Zahřívání jakéhokoli masa déle než jednu hodinu může umožnit nebezpečnou úroveň bakteriálního růstu.

4.

Vařte svou svíčkovou na 375 ° F nebo nižší. Vysoká teplota způsobí, že se svalová vlákna napnou a zpevní vaše maso. Grilování, grilování, pečení nebo pečení jsou stejně zdravé způsoby vaření, které nezahrnují přidávání dalších kalorií ve formě oleje. Tenderloin lze smažit na pánvi, pokud je nejprve nakrájen na medailony, aby bylo umožněno rovnoměrné vaření.

5.

Zvěřinu uzavřete při vnitřní teplotě nejméně 160 stupňů F pro bezpečnost potravin. Zkontrolujte teplotu pomocí teploměru na maso v nejsilnějším místě svíčkové. Nepřekonávejte zvěřinu, protože bude mít tendenci vysychat rychleji než hovězí maso.

Potřebné věci

  • Extra panenský olivový olej
  • Sůl
  • Koření
  • Teploměr na maso

Spropitné

  • Svou svíčkovou podávejte okamžitě, dokud je ještě velmi horká. Jakmile začne vychladnout, může vyvinout mastnou strukturu a hravou chuť nebo vůni.