Výživa

Jak vařit tilapie pro stravu


Pergamenový papír vytváří nádhernou prezentaci pro tilapie.

John Foxx / Stockbyte / Getty Images

Americká asociace pro srdce uvádí, že omega-3 mastné kyseliny v rybách chrání vaše srdce. Nízkotučné, nízkokalorické ryby, jako je tilapie, jsou ideální pro dietu. Tilapia má jemnou chuť a můžete ji vařit různými způsoby a stále dosahovat chutných výsledků. Bez ohledu na to, jak to připravíte, ochutnejte tilapie s kořením s nízkým obsahem sodíku, například citronovou šťávou, mletým černým pepřem, bazalkou a paprikou.

Dušená

1.

Vyrovnejte parní koš s vnějším listem z hlavy zelí, listu pergamenu nebo kusu hliníkové fólie. Podšívka zabraňuje padání tilapie, protože se pára, a usnadňuje podávání.

2.

Umístěte filet tilapie na lemovaný koš parníku a přidejte koření. Plátky citrusů, byliny nebo jiné čerstvé ingredience dodávají intenzivní chuť do dušené tilapie.

3.

Položte koš parníku na trochu tekoucí vody a zakryjte jej víkem. Tilapii duste, dokud není maso neprůhledné a šupinaté.

4.

Nechte tilapii vychladnout v nekrytém parníku po dobu několika minut, než ji podáte. Zvedněte tilapie z koše pomocí obložení listu, papíru nebo fólie.

Grilovaný

1.

Předehřejte gril na střední a lehce namažte rošty olivovým olejem. Pokud nemáte gril, předehřejte brojler na střední a lehce namažte pánev.

2.

Tilpiový filet setřete vlhkým kořením, jako je citronová šťáva, a poté jej posypte suchým kořením. Lehce poklepejte prsty, abyste je přilepili na filé.

3.

Filet z tilapie jemně položte na gril nebo na pánev a vařte, dokud se strana směřující k plamenům nezhnědne. Překlopte tilapiovou filé rybí špachtlí a pokračujte v grilování, dokud maso není šupinaté a pevné.

4.

Před podáváním tilapie vyjměte z grilu nebo brojleru a položte na talíř, aby vychladl.

Pečený

1.

Předehrejte troubu a položte plech na pečení s listy zelí, pergamen nebo hliníkovou fólií. To eliminuje potřebu potahování pánve olejem, a tím snižuje kalorie z jídla.

2.

Umístěte filet tilapie na lemovanou plech na pečení a okořeněte podle svých preferencí. Případně je namočte do rozšlehaného vejce a nakrájejte na sušený kokos, drcené mandle nebo jiné zdravé dýchání.

3.

Pečte tilapie do křupavého a šupinatého tvaru; pokud jste použili dýchání, pokračujte v pečení až do zlaté. Vyjměte plech z pece a před podáváním nechte tilapie vychladnout několik minut.

Potřebné věci

  • Parní hrnec, grilovací nebo pekáče
  • Listy zelí, pergamenový papír nebo hliníková fólie
  • Filé z tilapie
  • Koření
  • Olivový olej
  • Rybí špachtle
  • Beaten vejce a dýchání

Spropitné

  • Filet z 5 uncí tilapie, vážený v surovém stavu, obsahuje přibližně 136 kalorií, 2,5 gramu tuku a 28 gramů proteinu. K jídlu přidejte čerstvou zeleninu, celá zrna, ovoce a nízkotučné mléčné výrobky. Můžete také jíst filé z tilapie bez dalších potravin jako rychlé občerstvení bohaté na bílkoviny.

Varování

  • Před vařením rozmrazené tilapie rozmrazte v lednici. Nikdy nenechávejte zmrzlou tilapie při pokojové teplotě, aby se rozmrazila.
  • Science Daily varuje, že konzumace tilapie z farmových chovů vás může vystavit velkému množství omega-6 mastných kyselin, které nejsou zdravé. Divoce ulovená tilapie jsou o něco dražší, ale jsou lepší pro vaše zdraví. Pokud váš běžný obchod s potravinami je neprodává, podívejte se na volně žijící tilapie v přírodních potravinách.