Zdraví

Glykace a cukrovka

Glykace a cukrovka


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Glukóza může tvořit chemickou vazbu s hemoglobinem v červených krvinkách.

Comstock Images / Comstock / Getty Images

Glykanizace proteinu, tvorba chemické vazby mezi cukrem, jako je glukóza, a proteinem, přispívá k zhnědnutí, ke kterému dochází při zahřívání potravin. Tuky nebo lipidy mohou být podobně glykovány. Glykace se také vyskytuje v lidském těle a hraje roli v procesu stárnutí. Zvýšená hladina glukózy v krvi u lidí s diabetem zvyšuje rychlost a množství glykace v těle. Proteinová a lipidová glykace je částečně odpovědná za rozsáhlé poškození tkání a orgánů, které je charakteristické pro pokročilý diabetes.

Glykovaný hemoglobin

Hemoglobin je protein v červených krvinkách, který přenáší kyslík do tkání. Byl vyvinut klinický test s názvem hemoglobin A1C nebo A1C, který pomáhá diagnostikovat lidi s diabetem. Hemoglobin A1 je typ hemoglobinu. Hemoglobin A1C je procento celkového krevního hemoglobinu, který je přítomen jako glykovaný hemoglobin typu A1. Životnost červených krvinek je asi 120 dnů. Test A1C proto poskytuje informace o vaší průměrné hladině glukózy v krvi za posledních několik měsíců. Měření A1C 6,5 procenta nebo více je indikátorem cukrovky.

Krevní cévy a srdeční choroby

Glykované proteiny a lipidy mohou být dále modifikovány a převedeny na sloučeniny nazývané pokročilé glykační konečné produkty nebo AGE, které spouštějí zánětlivé reakce a způsobují strukturální poškození tkání. Zrychlená tvorba AGE u lidí s diabetem podporuje aterosklerózu nebo hromadění mastných plaků ve stěnách tepen a ztuhnutí tepny.

Glykační reakce a AGE mohou také poškodit strukturu srdce. Srdeční selhání může nastat, když se srdeční sval normálně stahuje, ale komory nebo dolní komory se při plnění krve řádně nezvolí a do srdce vnikne méně krve. Tvorba AGE, fibróza a ztuhnutí ve stěně hlavní čerpací komory, levé komory, je spojeno se srdečním selháním u lidí s diabetem.

Onemocnění ledvin a očí

Výskyt bílkovin v moči charakterizuje onemocnění ledvin u lidí s dlouhodobým diabetem. Strukturální poškození a poškození krevních cév, zánět a fibróza v tubulích ledvin ohrožují funkci systému filtrace krve. Poškození tkáně ledvin úzce souvisí s akumulací AGE. Chronické kouření cigaret podporuje oxidační stres, který zhoršuje onemocnění ledvin při cukrovce.

Poškození drobných krevních cév v sítnici očí souvisí s tvorbou a akumulací AGE. K poškození tkáně může dojít, protože hladiny glukózy v krvi nalačno stoupají nad 116 miligramů na deciliter a měření A1C stoupá nad 6 procent. Poškození sítnice je častou komplikací a nakonec postihuje většinu lidí s diabetem.

Intervenční strategie

Snížení množství AGE ve vašem těle může začít snížením množství AGE ve vaší stravě. Obecně platí, že suché teplo a vysoké teploty vaření zvyšují tvorbu AGE v potravinách více než vlhké teplo a nižší teploty vaření. Vaření zvyšuje tvorbu AGE v potravinách pro zvířata bohatých na tuky a bílkoviny více než u zeleniny, ovoce, celých zrn a mléka. Vitamin B6 může inhibovat glykační reakce a tvorbu AGE a je předmětem výzkumu při léčbě onemocnění ledvin. Základním kamenem pro snížení komplikací diabetu, jako je onemocnění ledvin, je kontrola hladiny glukózy v krvi a hladin lipidů a krevního tlaku, pravidelné cvičení, zdravá strava a abstinence od kouření cigaret.

Zdroje (3)