Výživa

Nízkotučné náhražky těžkého krému v Alfredo Sauce

Nízkotučné náhražky těžkého krému v Alfredo Sauce


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Alfredo omáčka může být snadno zdravější.

Jupiterimages / Comstock / Getty Images

Zatímco omáčka Alfredo může být chutná, má tendenci být příliš vysoká na obsah tuku a kalorií, než aby byla považována za zdravou, s přibližně 220 kaloriemi a 20 gramy tuku na 1/2 šálku. Nahrazení těžkého krému ve vašem typickém receptu z omáčky Alfredo zdravější alternativou vám umožní získat chuť Alfreda bez překonání doporučeného tuku a kalorií za den.

Mléčné náhražky pro těžký krém

Jednou z nejznámějších náhrad za silnou smetanu je polovina a půl, ale můžete také použít odpařené mléko. Omáčku Alfredo si můžete udržet extra krémovou smícháním nízkotučných nebo netučných verzí zakysané smetany, prostého jogurtu, řeckého jogurtu nebo smetanového sýra s kuřecím vývarem nebo mlékem, aby vaše omáčka měla správnou konzistenci. Řecký jogurt poskytne více bílkovin než běžný jogurt. Přesný poměr ingrediencí závisí na zvolené možnosti a na tom, jak silnou chcete omáčku.

Nemléčné náhražky pro těžký krém

Vegetariáni nebo lidé, kteří se chtějí vyhnout nasyceným tukům v mléčných výrobcích, mohou použít namazaný květák místo těžkého krému nalezeného ve většině receptů Alfredo. "Jíst dobře" doporučuje směs kuřecího vývaru, bílého vína, cibule a rýže očištěné po vaření jako "krémová" krémová omáčka. Další alternativou je použití běžné veganské alternativy k těžkému krému - kešu kešu - jako základu vaší omáčky. Tento krém se vyrábí namáčením surových kešu přes noc a jejich smícháním s vodou, dokud není krémová. Přestože je tato varianta o něco vyšší v tuku, jedná se hlavně o zdravý mononenasycený tuk. Konzumace ořechů vám může pomoci snížit hladinu lipoproteinů s nízkou hustotou nebo špatný cholesterol a riziko srdečních chorob.

Další způsoby, jak učinit Alfredo omáčkou zdravější

Použití malého množství olivového oleje místo másla bude znamenat, že většina tuku v omáčce je zdravější nenasycený typ, zejména pokud používáte jednu z nemléčných alternativ k silné smetaně. Rozhodněte se pro kuřecí vývar s nízkým obsahem sodíku, aby vaše omáčka Alfredo zůstala zdravá, protože běžný kuřecí vývar může mít opravdu vysoký obsah sodíku.

Zjemnění celkového jídla

Můžete zvýšit vlákninu v omáčce Alfredo pomocí celozrnných těstovin namísto běžných těstovin, nebo použít zeleninový loupač k výrobě cuketových „nudlí“, které použijete namísto běžných těstovin, aby vám pomohly vložit do jídla více zeleniny. Přidání brokolice, pyré z fazolí nebo jiné zeleniny sníží energetickou hustotu a zvýší vlákninu v misce. Sledujte také velikost porce, protože i zdravější jídlo může poskytnout spoustu kalorií, pokud ho budete jíst příliš mnoho.