Výživa

Nasycené tuky v těstovinové chilli omáčce


Chili omáčka neposkytuje významné množství nasycených tuků.

Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images

Zeptejte se 10 milovníků těstovin na jejich oblíbený způsob přípravy těstovin a pravděpodobně dostanete 10 různých odpovědí. Někteří lidé si užívají tradiční masovou omáčku, zatímco jiní dávají přednost krémové sýrové omáčce. Jiní by stále mohli dávat přednost jejich těstům namočeným v chilli omáčce. Chilli omáčka je obecný pojem, který popisuje řadu omáček na bázi rajčat nebo pepře. Sama o sobě neposkytuje významné množství nasycených tuků.

Porozumění nasycenému tuku

Nasycený tuk je druh tuku, kterému se nejlépe vyhnout. Několik druhů potravin má vysoký obsah nasycených tuků, včetně živočišných produktů, jako je maso a mléčné výrobky. Řada pečených a smažených potravin má také vysoký obsah nasycených tuků. Důsledné zahrnutí těchto potravin do vaší stravy zvyšuje riziko vzniku vysokého cholesterolu a případně srdečních chorob a cévní mozkové příhody. American Heart Association doporučuje omezit denní příjem nasycených tuků na ne více než 7 procent kalorií, které denně konzumujete.

Chili omáčka má nízký obsah nasycených tuků

Podle amerického ministerstva zemědělství Národní databáze živin má lahvička z rajčatové chilli omáčky minimální nasycený tuk. Jeden šálek této omáčky obsahuje pouze 0,1 gramu nasyceného tuku. Po konzumaci tohoto množství rajčatové chilli omáčky se dostanete do bezpečných pokynů AHA pro váš denní příjem nasycených tuků. Tento produkt nemá jen nízký obsah nasycených tuků, ale také nízký obsah celkového tuku. Jeden šálek má 0,8 gramu celkového tuku.

Přeskočte máslo

Neočekávejte, že vaše volba těstovin přidá do jídla hodně nasyceného tuku. 2-uncová porce vařených čerstvých těstovin obsahuje 0,09 gramu nasyceného tuku. Míchání těstovin v másle před přidáním omáčky však výrazně zvyšuje obsah nasycených tuků v jídle. Jen 0,5 lžíce nesoleného másla přidává 3,6 g nasyceného tuku k vaší porci těstovin, což je více než těstoviny a omáčka dohromady.

Hledejte Lean Proteins

Přidání bílkovin do těstovin a omáčky zvyšuje nutriční hodnotu jídla, ale také přidává nasycený tuk. Jedna vepřová klobása v italském stylu přidává 6,5 až 8 gramů nasyceného tuku. 3-uncová porce 90% libového mletého hovězího masa je nižší v nasyceném tuku, s 3,9 gramy. Jeden šálek nakrájené kuřecí prsa má asi 1,4 gramu nasyceného tuku. Podívejte se na štíhlé zdroje bílkovin, jako je drůbež, které mají být při vaření zahrnuty.