Výživa

Jak se zbavit tuku z Chili

Jak se zbavit tuku z Chili


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Skimming je také známý jako odmašťování.

Jupiterimages / Comstock / Getty Images

Jen málo potravin je uspokojivější a výživnější než pára chilli v chladném dni. Chili je plná bílkovin a vlákniny, ale může být také naložena ucpávajícím tukem. Odstraňování tuku z chilli je řešením. Skimming je akt zvedání vrstvy tuku, která stoupá na povrch potravin, jako jsou chilli, polévky, omáčky a dušené maso. Odstraněním přebytečného tuku vaše chilli nejen chutná méně mastně, ale je také zdravější srdce.

Hot Chili

Vypněte hořák na sporáku a uchopte rukojeť na chili hrnci pomocí horké podložky.

Nakloňte hrnec chili pod mírným úhlem, aby se plovoucí tuk mohl hromadit na jedné straně. Během celého procesu udržujte hrnec nakloněný.

Po povrchu chilli jemně zvedněte velkou lžíci a jemně zvedněte tuk. Tento postup opakujte, dokud neodstraníte většinu povrchového tuku. Namočte malé množství mastnoty zbývající na povrch papírovou utěrkou nebo zabalte dvě kostky ledu do malého kousku mušelínu a přelijte látku přes chili, aby se zachytil nadbytek tuku. Tuk zlikvidujte tak, že jej odložíte stranou do nádoby a vyhodíte jej později. Nenalévejte tuk dolů do dřezu.

Cold Chili

Vypněte hořák sporáku pod hrncem chilli. Odložte hrnec stranou a nechte jej několik minut vychladnout.

Vložte částečně chlazenou nádobu chilli do chladničky. Nechte ji úplně vychladnout a nechte tuk ztuhnout na povrchu chilli. To může trvat několik hodin.

Vyjměte hrnec chili z ledničky. Pomocí velké lžíce odstraňte ztuhlý tuk z horní části chilli. Zlikvidujte tuk.

Položky, které budete potřebovat

  • Horká podložka nebo rukavice bez pece

  • Velká lžíce

  • Papírové ručníky

  • Mušelín

  • Ledové kostky

    • Spropitné

      • Pro méně mastné chilli vyřízněte veškerý viditelný tuk z vašeho masa, používejte méně tuků a neobsahujte žádný další tuk, například slaninu. Po opečení masa v minimálním množství oleje, jako je řepka, vypusťte přebytečný tuk z masa před přidáním zbývajících chili ingrediencí.

        Vyvarujte se míchání chili příliš často. Tím se zabrání plovoucímu tuku na povrch. Když jste na konci procesu vaření, snižte teplotu na minimum a nechte chilli sedět asi 20 minut, aby se tuk mohl před skluzem zvednout na vrchol.